Türk Baklavasının Geleceği Kadınların Maharetli Ellerinde

Ev Baklavasından Dünya Markasına: Kadınların Sektöre Katılımı Türk Mutfağının Gücünü Artırıyor

Türk mutfağının dünyada en fazla bilinen lezzetlerinden biri olan baklava, yalnızca bir tatlı değil; Türkiye’nin gastronomik kimliğini, kültürel mirasını ve üretim geleneğini dünyaya taşıyan güçlü bir marka değerine dönüşüyor.

Bu güçlü mirasın gelecek kuşaklara aktarılmasında kadınların sektöre daha fazla dahil edilmesi ise büyük önem taşıyor. Çünkü yıllardır evlerde anneden kıza, büyükannelerden torunlara aktarılan baklava yapma kültürü, kadınların el emeği ve ustalığı sayesinde yaşamaya devam ediyor.

Kadınların baklava ve tatlı sektöründe daha fazla yer alması; geleneksel üretim bilgisinin korunmasının yanı sıra kadın istihdamının artırılması, mesleki yetkinliklerin geliştirilmesi, girişimcilik imkanlarının güçlendirilmesi ve Türk mutfağının dünyaya tanıtılması açısından da önemli bir fırsat sunuyor.

İşte bu anlayışın somut örneklerinden biri, İstanbul’da gerçekleştirilen 4. Kadınlar Arası Ev Baklavası Yarışması oldu.

Baklava, Kadınların Ellerinde Gelenekten Geleceğe Taşındı

İstanbul Ticaret Odası (İTO) ile Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) iş birliğinde, İncirli’deki Hacı Bozan Oğulları restoranının ev sahipliğinde 29 Ağustos 2026 Cumartesi günü “4. Kadınlar Arası Ev Baklavası Yarışması” düzenlendi.

Kadın ustaların baklava ve tatlı sektörüne kazandırılması, sektörde kadın istihdamının artırılması ve kadınların mesleki yetkinliklerinin geliştirilmesi amacıyla düzenlenen etkinlik, geleneksel Türk mutfağının önemli bir değerini kadınların emeğiyle yeniden görünür hale getirdi.

Finale kalan 5 kadın yarışmacının hazırladığı baklavalar, jüri tarafından farklı kriterler üzerinden değerlendirildi.

Yarışma; emeğin, geleneğin, ustalığın ve lezzetin aynı sofrada buluştuğu özel bir gastronomi etkinliğine dönüştü.

BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım: “Baklava Denilince Türkiye Akla Geliyor”

Etkinlikte konuşan İTO Baklava, Pasta ve Şekerli Mamuller Meslek Komitesi Başkanı ve BAKTAD Genel Başkanı Mehmet Yıldırım, baklavanın artık yalnızca Türkiye’de değil, dünya gastronomisinde de önemli bir konuma ulaştığına dikkat çekti.

Yıldırım, gastronominin ülkelerin ve şehirlerin tanıtımında giderek daha önemli hale geldiğini belirterek, insanların özgün lezzetleri deneyebilmek için binlerce kilometre yol kat ettiğini vurguladı.

Baklavanın uluslararası alandaki algısında önemli bir değişim yaşandığına dikkat çeken Yıldırım, çalışmalar sonucunda baklava denildiğinde Türkiye’nin akla gelmesinin sektör açısından önemli bir kazanım olduğunu ifade etti.

BAKTAD’ın yıllardır sürdürdüğü tanıtım çalışmalarının yanı sıra yurt dışındaki etkinlik ve fuarlarda Türk baklavasının tanıtılmasına yönelik faaliyetlerin de bu algının güçlenmesine katkı sağladığını belirten Yıldırım, İstanbul Ticaret Odası’nın sektöre verdiği desteğe teşekkür etti.

Türk Baklavasının Geleceği Mesleki Eğitimle Güçlenecek

Mehmet Yıldırım, baklavacılık mesleğinin geleceği açısından mesleki eğitimin önemine de dikkat çekti.

Uzun süredir üzerinde çalışılan girişimler sonucunda öğrencilerin baklavacılık alanında eğitim almasının önünün açılmasının sektörün geleceği açısından önemli olduğunu belirten Yıldırım, meslek liselerinde baklava ustalarının yetiştirilmesinin, geleneksel üretim bilgisinin kurumsal eğitimle gelecek kuşaklara aktarılması açısından büyük değer taşıdığını ifade etti.

Bu yaklaşım, baklavanın yalnızca geçmişten gelen bir lezzet olarak değil, geleceğin nitelikli ustalarını yetiştiren bir meslek alanı olarak da değerlendirilmesinin önünü açıyor.

BAKTAD’dan Uluslararası Baklava Festivali Hedefi

BAKTAD’ın gelecek döneme yönelik hedefleri arasında uluslararası etkinlikler de bulunuyor.

Mehmet Yıldırım, Özbekistan ile sürdürülen görüşmeler kapsamında tarihi bir şehirde baklava festivali düzenlenmesine yönelik çalışmaların devam ettiğini belirtti.

Planlanan etkinliğin yalnızca Türk baklavasının uluslararası tanıtımına değil, aynı zamanda Türkiye ile Özbekistan arasındaki dostluk ve kardeşlik ilişkilerinin kültürel alanda güçlendirilmesine de katkı sağlamasının hedeflendiğini ifade etti.

Bu tür organizasyonlar, Türk mutfağının gastronomi diplomasisinin önemli araçlarından biri haline gelmesi açısından da dikkat çekiyor.

“Yarışma”Dan Öte, Geleneğin Buluşması

BAKTAD tarafından geleneksel hale getirilen Kadınlar Arası Ev Baklavası Yarışması bu yıl farklı bir formatla gerçekleştirildi.

Kadın yarışmacılar evlerinde hazırladıkları baklavaları etkinliğe getirerek hünerlerini jüri ve davetlilerle buluşturdu.

Böylece yıllardır evlerin mutfaklarında yaşatılan bir gelenek, yarışma kürsüsüne taşındı.

Yarışmaya katılan kadınlar yalnızca bir tatlı hazırlamadı; ailelerinden öğrendikleri bir kültürü, kendi emeklerini ve mutfaktaki maharetlerini kamuoyuyla paylaştı.

Hacı Bozan Oğulları: Geleneğe Ve Türk Mutfağına Güçlü Destek

Etkinliğin İncirli’deki Hacı Bozan Oğulları restoranında gerçekleştirilmesi de Türk mutfağının köklü markalarının geleneksel lezzetlerin yaşatılmasındaki rolünü bir kez daha ortaya koydu.

Yıllardır Türk mutfağı, yöresel yemekler ve tatlı kültürünün yaşatılmasına hizmet eden Hacı Bozan Oğulları’nın böyle anlamlı bir organizasyona ev sahipliği yapması, sektörün geleneksel değerlerine verdiği önemin göstergesi olarak öne çıktı.

Hacı Bozan Oğulları Yönetim Kurulu Başkanı Murad Fehmi Bozanoğlu, etkinlikte yaptığı konuşmada organizasyona katılan İTO temsilcileri, sivil toplum kuruluşları, sektör temsilcileri ve yarışmacıları selamladı.

Bozanoğlu, BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım ve ekibinin sektörün sorunları, geleceği ve ihtiyaçları konusunda yürüttüğü çalışmalara teşekkür ederek, böylesine anlamlı bir organizasyonun gerçekleştirilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

Bozanoğlu’nun yaklaşımı, yalnızca bir restoran işletmecisinin ev sahipliğinin ötesinde; Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinin korunması, yöresel yemek ve tatlı kültürünün gelecek kuşaklara aktarılması ve gastronomi değerlerinin desteklenmesi bakımından dikkat çekti.

Hacı Bozan Oğulları’nın bu tür organizasyonlara kapılarını açması, geleneksel Türk mutfağına verilen kurumsal desteğin değerli örneklerinden biri olarak öne çıktı.

Murad Fehmi Bozanoğlu’na Yöresel Lezzetlere Katkıları İçin Takdir

Türk mutfağının zenginliğinin yalnızca restoranlarda sunulan yemeklerden ibaret olmadığı; bu değerlerin arkasındaki usta emeği, aile mirası ve geleneksel üretim kültürünün de korunması gerektiği günümüzde daha fazla önem kazanıyor.

Bu noktada Hacı Bozan Oğulları Yönetim Kurulu Başkanı Murad Fehmi Bozanoğlu’nun, geleneksel yemek ve tatlı kültürünü yaşatan organizasyonlara verdiği destek ve sektör temsilcileriyle kurduğu iş birlikleri takdire değer bulunuyor.

Kadınların geleneksel mutfak becerilerinin görünür hale getirildiği böyle bir etkinliğe ev sahipliği yapılması da bu anlayışın güçlü bir yansıması oldu.

Jüride Sektörün Önemli İsimleri Yer Aldı

Yarışmanın değerlendirme kurulunda Hacı Bozan Oğulları Yönetim Kurulu Başkanı Murad Fehmi Bozanoğlu, İTO Yönetim Kurulu Üyesi Murat Hazıroğlu, BAKTAD Genel Başkanı Mehmet Yıldırım, BAKTAD Mali İşler Komisyonu Başkan Yardımcısı Ramazan Coşkun, Süleyman Coşkunloğlu, Yavuz İnal, Mehmet Ali Taşdemir, İşbulat Gençlik, Hakim Çetinçoğlu, Nevzat Yemen, Mehmet Helvacı ve Muzaffer Kolçak yer aldı.

Baklavalar Hangi Kriterlere Göre Değerlendirildi?

Finale kalan kadın yarışmacıların hazırladığı baklavalar jüri tarafından çeşitli kriterler üzerinden değerlendirildi.

Öne çıkan değerlendirme başlıkları şöyle oldu:

Hamur yoğurma ve yufka açma kalitesi

Dilimleme ve hazırlık süreçleri

Pişirme tekniği

Şerbet kıvamı

Hijyen standartları

Baklavanın son sunumu ve servisi

Bu kriterler, geleneksel ev baklavasının yalnızca lezzet değil; ustalık, teknik, hijyen ve sunum bakımından da değerlendirilmesini sağladı.

Kadınların Emeği Türk Baklavasının Marka Değerini Büyütebilir

Türk baklavasının dünya çapında güçlü bir gastronomi markasına dönüşmesi için yalnızca üretim miktarının artırılması yeterli değil.

Bu değerin arkasındaki kültürün, ustalığın ve hikâyenin de korunması gerekiyor.

Kadınların sektöre daha fazla dahil olması tam da bu noktada önem kazanıyor.

Evlerde nesilden nesile aktarılan tariflerin ve üretim tekniklerinin kadınlar aracılığıyla korunması, geleneksel baklavanın özgün karakterinin geleceğe taşınmasına katkı sağlıyor.

Kadınların profesyonel sektörde daha fazla yer alması ise bu kültürel mirası istihdam, mesleki eğitim ve girişimcilik ile buluşturabilir.

Dolayısıyla kadınların baklava sektöründeki varlığı yalnızca sosyal ve ekonomik bir kazanım değil; aynı zamanda Türkiye’nin gastronomik marka değerinin güçlendirilmesi açısından stratejik bir fırsat olarak değerlendirilebilir.

Baklava Tarihi, Osmanlı Sarayından Dünyaya Uzanan Lezzet

Baklavanın tarihi, Osmanlı mutfak kültürüyle güçlü biçimde ilişkilendirilir. Osmanlı saray mutfağında gelişen ve zaman içerisinde farklı coğrafyalarda çeşitlenen baklava, yüzyıllar boyunca Anadolu ve çevresindeki mutfak kültürlerinin önemli tatlılarından biri haline geldi.

Türkiye’de özellikle Gaziantep, Şanlıurfa, Kilis, Hatay ve farklı Anadolu şehirlerinde baklava yapımı kendine özgü tekniklerle gelişerek zengin bir kültürel mirasa dönüştü.

İncecik açılan yufkalar, kaliteli tereyağı, yöresel fıstık veya ceviz ve ustalık isteyen pişirme ve şerbetleme teknikleri, Türk baklavasının karakterini oluşturan temel unsurlar arasında yer aldı.

Günümüzde baklava, Türkiye’nin sınırlarını aşarak dünyanın pek çok ülkesinde tüketilen ve Türk mutfağıyla güçlü biçimde özdeşleşen bir lezzet haline geldi.

Baklava Türkiye İçin Neden Önemli?

Baklava bugün Türkiye açısından yalnızca bir tatlı değildir.

Gastronomi turizmi, kültürel diplomasi, ihracat, marka değeri ve ülke tanıtımı bakımından önemli bir potansiyel taşımaktadır.

Bir turistin Türkiye’yi ziyaret ettiğinde geleneksel baklavayı deneyimlemesi, ülkenin mutfak kültürüyle doğrudan temas kurması anlamına gelir.

Bu nedenle Türk baklavasının uluslararası alanda doğru biçimde tanıtılması, kaliteli üretimin desteklenmesi ve geleneksel ustalığın yeni kuşaklara aktarılması Türkiye’nin gastronomi alanındaki marka gücünü artırabilir.

Gelenekten Geleceğe, Kadınların Maharetli Ellerinden Dünyaya

İTO ve BAKTAD iş birliğiyle gerçekleştirilen 4. Kadınlar Arası Ev Baklavası Yarışması, bu açıdan yalnızca bir lezzet yarışması olarak değil, geleneksel Türk mutfağının geleceğe taşınmasına yönelik anlamlı bir buluşma olarak öne çıktı.

Kadınların evlerde yıllardır yaşattığı baklava kültürünün profesyonel sektörle buluşması, Türkiye’nin gastronomi mirasının sürdürülebilirliği açısından önemli bir mesaj verdi.

BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım’ın sektörün geleceğine, kadın istihdamına, mesleki eğitime ve Türk baklavasının uluslararası tanıtımına yönelik çalışmaları; İstanbul Ticaret Odası’nın sektöre verdiği destek ve Hacı Bozan Oğulları’nın ev sahipliği, bu kültürel mirasın korunmasına yönelik ortak iradenin dikkat çekici örnekleri arasında yer aldı.

Gelenekten geleceğe uzanan bu yolculukta kadınların maharetli elleri, Türk baklavasının yalnızca geçmişini değil, geleceğini de şekillendiriyor.

Jüri üyeleri
İTO Yönetim Kurulu Üyesi Murat Hazıroğlu
BAKTAD Yönetim Kurulu başkanı Mehmet Yıldırım
Murad Fehmi Bozanoğlu
Süleyman Köşkeroğlu
Ramazan Coşkun
Haşim Fıstıkçıoğlu
Mehmet Ali Taşdemir
Nevzat Yemen
Mehmet Helvacı
Yavuz İnal
Nurtekin Erol
Muzaffer Kolçak
Hıfzullah Keskin

Yarışma Birincisi, Gülay Günay
Yarışma İkinci si, Zeliha Tuna
Yarışma Üçüncüsü, Sultan Sağlık
Yarışma Dördüncüsü, Fatma Aslan
Yarışma Beşincisi Özgün Esin

yilmazparlar@yahoo.com

BAKTAD 4th Women’s Homemade Baklava Competition

The Future Of Turkısh Baklava Is In The Skılled Hands Of Women

From Homemade Baklava to a Global Brand: Women’s Participation in the Sector Strengthens the Power of Turkish Cuisine

Baklava, one of the most well-known flavors of Turkish cuisine worldwide, is not just a dessert; it is transforming into a powerful brand that carries Türkiye’s gastronomic identity, cultural heritage, and production tradition to the world.

The increased participation of women in the sector is of great importance in passing on this strong heritage to future generations. Because the baklava-making culture, passed down from mother to daughter, from grandmother to granddaughter in homes for years, continues to live on thanks to the handiwork and skill of women.

The increased participation of women in the baklava and dessert sector offers an important opportunity not only for the preservation of traditional production knowledge but also for increasing women’s employment, developing professional skills, strengthening entrepreneurial opportunities, and promoting Turkish cuisine to the world.

One concrete example of this understanding was the 4th Women’s Homemade Baklava Competition held in Istanbul.

Baklava, Carrıed From Tradıtıon To The Future By Women’s Hands

The 4th Women’s Homemade Baklava Competition was held on Saturday, August 29, 2026, at the Hacı Bozan Oğulları restaurant in İncirli, in collaboration with the Istanbul Chamber of Commerce (İTO) and the Baklava and Dessert Producers Association (BAKTAD).

Organized with the aim of bringing women masters into the baklava and dessert sector, increasing women’s employment in the sector, and improving women’s professional skills, the event brought a significant value of traditional Turkish cuisine back into prominence through the labor of women.

The baklava prepared by the 5 finalist women contestants was evaluated by the jury based on various criteria.

The competition transformed into a special gastronomic event where labor, tradition, mastery, and flavor came together at the same table.

BAKTAD Presıdent Mehmet Yıldırım: “When Baklava Is Mentıoned, Turkey Comes To Mınd”

Speaking at the event, Mehmet Yıldırım, President of the Istanbul Chamber of Commerce’s Baklava, Pastry and Confectionery Professional Committee and President of BAKTAD (Association of Turkish Bakers and Confectioners), noted that baklava has now reached an important position not only in Türkiye but also in world gastronomy.

Yıldırım stated that gastronomy is becoming increasingly important in the promotion of countries and cities, emphasizing that people travel thousands of kilometers to experience unique flavors.

He pointed out that a significant change has occurred in the international perception of baklava, and that the fact that Türkiye comes to mind when baklava is mentioned is a significant achievement for the sector.

Yıldırım stated that BAKTAD’s promotional efforts, which have been ongoing for years, as well as its activities to promote Turkish baklava at events and fairs abroad, have contributed to strengthening this perception, and thanked the Istanbul Chamber of Commerce for its support to the sector.

The Future Of Turkısh Baklava Wıll Be Strengthened By Vocatıonal Traınıng

Mehmet Yıldırım also drew attention to the importance of vocational training for the future of the baklava-making profession.

Stating that opening the way for students to receive training in the field of baklava making, as a result of initiatives that have been worked on for a long time, is important for the future of the sector, Yıldırım stated that training baklava masters in vocational schools is of great value in terms of transferring traditional production knowledge to future generations through institutional training.

This approach opens the way for baklava to be considered not only as a flavor from the past, but also as a profession that trains qualified masters of the future.

BAKTAD Aıms For An Internatıonal Baklava Festıval

BAKTAD’s goals for the future include international events.

Mehmet Yıldırım stated that work is continuing on organizing a baklava festival in a historical city within the scope of ongoing discussions with Uzbekistan.

He stated that the planned event aims not only to promote Turkish baklava internationally, but also to strengthen the friendship and brotherhood between Turkey and Uzbekistan in the cultural field.

Such organizations are also noteworthy in terms of making Turkish cuisine one of the important tools of gastronomic diplomacy.

“More Than A Competıtıon, A Meetıng Of Tradıtıon”

The Women’s Homemade Baklava Competition, traditionally organized by BAKTAD, was held in a different format this year.

Women contestants brought the baklava they prepared at home to the event, showcasing their skills to the jury and guests.

Thus, a tradition that has been kept alive in home kitchens for years was brought to the competition stage.

The women participating in the competition did not just prepare a dessert; they shared a culture they learned from their families, their own efforts, and their culinary skills with the public.

Hacı Bozan Oğulları: Strong Support For Tradıtıon And Turkısh Cuısıne

The fact that the event was held at the Hacı Bozan Oğulları restaurant in İncirli once again highlighted the role of established brands of Turkish cuisine in preserving traditional flavors.

Hacı Bozan Oğulları, which has been serving to keep Turkish cuisine, regional dishes, and dessert culture alive for years, hosting such a meaningful organization stood out as an indicator of the importance it gives to the traditional values ​​of the sector. In his speech at the event, Murad Fehmi Bozanoğlu, Chairman of the Board of Directors of Hacı Bozan Oğulları, greeted the İTO representatives, civil society organizations, sector representatives, and contestants who participated in the organization.

Bozanoğlu thanked BAKTAD President Mehmet Yıldırım and his team for their work on the problems, future, and needs of the sector, and expressed his satisfaction with the realization of such a meaningful organization.

Bozanoğlu’s approach goes beyond simply hosting a restaurant; The preservation of traditional flavors of Turkish cuisine, the transmission of regional food and dessert culture to future generations, and the support of gastronomic values ​​were noteworthy.

Hacı Bozan Oğulları’s opening its doors to such organizations stood out as a valuable example of corporate support given to traditional Turkish cuisine.

A Trıbute To Murad Fehmi Bozanoğlu For Hıs Contrıbutıons To Regıonal Flavors

It is becoming increasingly important today that the richness of Turkish cuisine is not limited to the dishes served in restaurants; the masterful labor, family heritage, and traditional production culture behind these values ​​must also be preserved. In this regard, the support given by Murad Fehmi Bozanoğlu, Chairman of the Board of Hacı Bozan Oğulları, to organizations that keep traditional food and dessert culture alive, and the collaborations he has established with sector representatives, are commendable. Hosting such an event where women’s traditional culinary skills are made visible is a strong reflection of this understanding.

The Jury Included Important Fıgures From The Industry

The judging panel of the competition included Murad Fehmi Bozanoğlu, Chairman of the Board of Directors of Hacı Bozan Oğulları; Murat Hazıroğlu, Member of the Board of Directors of İTO; Mehmet Yıldırım, President of BAKTAD; Ramazan Coşkun, Vice President of BAKTAD Financial Affairs Commission; Süleyman Coşkunloğlu; Yavuz İnal; Mehmet Ali Taşdemir; İşbulat Gençlik; Hakim Çetinçoğlu; Nevzat Yemen; Mehmet Helvacı; and Muzaffer Kolçak.

How Were The Baklava Desserts Evaluated?

The baklava desserts prepared by the finalist female contestants were evaluated by the jury based on various criteria. The key evaluation criteria were as follows:

• Quality of dough kneading and pastry rolling

• Slicing and preparation processes

• Baking technique

• Syrup consistency

• Hygiene standards

• Final presentation and serving of baklava

These criteria ensured that traditional homemade baklava was evaluated not only in terms of taste but also in terms of craftsmanship, technique, hygiene, and presentation.

Women’s Efforts Can Increase The Brand Value Of Turkısh Baklava

Increasing the production quantity alone is not enough for Turkish baklava to become a strong global gastronomic brand.

The culture, craftsmanship, and story behind this value must also be preserved.

The increased involvement of women in the sector is crucial at this point.

The preservation of recipes and production techniques passed down from generation to generation in homes through women contributes to carrying the unique character of traditional baklava into the future.

The increased participation of women in the professional sector can connect this cultural heritage with employment, vocational training, and entrepreneurship. Therefore, the presence of women in the baklava sector is not only a social and economic gain; it can also be considered a strategic opportunity to strengthen Türkiye’s gastronomic brand value

.

Baklava Hıstory: A Flavor Extendıng From The Ottoman Palace To The World

The history of baklava is strongly linked to Ottoman culinary culture. Developed in the Ottoman palace kitchen and diversifying in different geographies over time, baklava has become one of the important desserts of Anatolian and surrounding culinary cultures for centuries.

In Türkiye, especially in Gaziantep, Şanlıurfa, Kilis, Hatay and different Anatolian cities, baklava making has developed with unique techniques, transforming into a rich cultural heritage.

Thinly rolled dough, high-quality butter, regional pistachios or walnuts, and skillful baking and syruping techniques are among the fundamental elements that constitute the character of Turkish baklava. Today, baklava has transcended the borders of Türkiye and has become a flavor consumed in many countries around the world, strongly identified with Turkish cuisine.

Why Is Baklava Important For Turkey?

For Turkey today, baklava is more than just a dessert.

It holds significant potential in terms of gastronomic tourism, cultural diplomacy, exports, brand value, and national promotion.

For a tourist visiting Türkiye, experiencing traditional baklava means directly engaging with the country’s culinary culture.

Therefore, properly promoting Turkish baklava internationally, supporting quality production, and passing on traditional craftsmanship to new generations can increase Türkiye’s brand power in the field of gastronomy.

From Tradıtıon To The Future, From The Skılled Hands Of Women To The World

The 4th Women’s Homemade Baklava Competition, organized in cooperation with ITO and BAKTAD, stood out not only as a taste competition but also as a meaningful gathering aimed at carrying traditional Turkish cuisine into the future. The meeting of the baklava culture, which women have kept alive in their homes for years, with the professional sector sent an important message regarding the sustainability of Türkiye’s gastronomic heritage.

BAKTAD President Mehmet Yıldırım’s efforts towards the future of the sector, women’s employment, vocational training, and the international promotion of Turkish baklava; the support given to the sector by the Istanbul Chamber of Commerce; and the hospitality of Hacı Bozan Oğulları were among the remarkable examples of the shared will to preserve this cultural heritage. In this journey from tradition to the future, the skillful hands of women are shaping not only the past but also the future of Turkish baklava.

Jury Members
Murat Hazıroğlu, Board Member of ITO
Mehmet Yıldırım, Chairman of BAKTAD Board of Directors
Murad Fehmi Bozanoğlu
Süleyman Köşkeroğlu
Ramazan Coşkun
Haşim Fıstıkçıoğlu
Mehmet Ali Taşdemir
Nevzat Yemen
Mehmet Helvacı
Yavuz İnal
Nurtekin Erol
Muzaffer Kolçak
Hıfzullah Keskin

First Place: Gülay Günay
Second Place: Zeliha Tuna
Third Place: Sultan Sağlık
Fourth Place: Fatma Aslan
Fifth Place: Özgün Esin

yilmazparlar@yahoo.com