Selim Yalın, Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi
Selim Yalın, SushiCo Kurucu Ortağına “Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi” Unvanı Verildi
Ataşehir’de Düzenlenen Özel Törenle Japon Mutfağına Katkıları Onurlandırıldı
İstanbul Ataşehir’de bulunan SushiCo Zen Restoran, prestijli bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Japonya İstanbul Başkonsolosluğu tarafından düzenlenen törende, SushiCo kurucu ortağı Selim Yalın’a “Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi” unvanı takdim edildi.
Japonya İstanbul Başkonsolos Koji Yakusho tarafından Selim Yalın’a plaketi ve belgeleri takdim edildi.
Bu onur, Japonya Tarım, Orman ve Balıkçılık Bakanlığı tarafından dünya genelinde Japon mutfağını tanıtan ve yaşatan profesyonellere verilen seçkin bir ödül niteliğinde. Yalın, Japon mutfağının Türkiye’de yaygınlaşmasına ve tanıtılmasına yaptığı katkılarla bu unvana layık görüldü.
Japon Mutfağına Dair Bir Misyon
Selim Yalın, SushiCo’nun kurucusu olarak, yıllardır Japon mutfağının inceliklerini Türk halkına tanıtmada önemli bir rol üstlendi. Japon mutfağına dair bilgisini ve tecrübesini Türkiye’deki yemek severlere sunarken, kültürler arası bir köprü görevi görmesiyle dikkat çekti. SushiCo’nun geniş şubeleri ve menüsüyle Japon mutfağını Türkiye genelinde yaygınlaştırmayı başardı.
Törende konuşan Japonya İstanbul Başkonsolosu, Selim Yalın’ın bu unvanı almasının, iki ülke arasındaki kültürel etkileşim ve gastronomi alanındaki iş birliğinin güçlenmesine büyük katkı sağladığını vurguladı. Yalın ise, Japon mutfağının inceliklerini ve felsefesini daha fazla kişiye ulaştırmanın, kendisi için bir yaşam misyonu olduğunu belirtti.
Gelecekteki Hedefler ve Yeni Projeler
Selim Yalın, törende yaptığı konuşmada SushiCo’nun gelecek vizyonuna da değindi. Yalın, Japon mutfağını daha geniş kitlelere tanıtmak adına hem yerel hem de uluslararası projeler üzerinde çalıştıklarını belirterek, Japon mutfağına dair eğitici etkinlikler ve yeni restoran açılışları planladıklarını ifade etti.
Bu unvan ile Selim Yalın, Japon mutfağını Türkiye’de temsil etmenin yanı sıra, uluslararası gastronomi alanında da önemli bir figür olma yolunda ilerliyor.
Japon Mutfağı İyi Niyet Elçiliği Nedir?
Japonya Tarım, Orman ve Balıkçılık Bakanlığı tarafından oluşturulan bu program, Japon mutfağını uluslararası alanda tanıtmak ve yaygınlaştırmak amacıyla seçkin şeflere ve restoran sahiplerine verilen bir unvan. Bu unvan, Japon mutfağının dünya genelinde korunması ve geliştirilmesi adına yapılan önemli çalışmaları ödüllendirmek için her yıl sınırlı sayıda profesyonele takdim ediliyor.
Selim Yalın’ın bu unvana layık görülmesi, Türkiye’de Japon mutfağının temsilciliğini daha da güçlendirirken, SushiCo’nun da sektördeki yerini sağlamlaştırıyor.
yilmazparlar@yahoo.com